Globered
Consigue tu propia pgina web

gelatinas sorprendentes :)

0 0 0

campanitas frutales

Por: nancyrojas | Creado: 22/12/2010 19:02 |

Rinde 20 porciones

Ingredientes
 de la Gelatina de agua

6 cucharadas de grenetina Duché
8 tazas de agua fra
600 gr de azcar refinada
1/4 de cucharadita de cido ctrico
20 ml de concentrado Duché de pia
Frutas al gusto: pera, durazno, uvas
verdes y negras, fresa, pia, nueces,
pasas y pines
1 molde en forma de campana, con
capacidad de 2 litros
Colorante Duché amarillo-huevo, al gusto

Preparacin

1) Hidrata la grenetina Duché en 2 tazas de agua fra hasta que esponje.
2) En una cacerola, calienta el agua restante sin dejar que hierva. Retira del fuego.
3) Aade la grenetina hidratada, moviendo hasta dilir e incorpora el azcar. Deja tibiar.
4) Agrega el cido ctrico y el concentrado Duché de pia, mezcla y deja reposar.

Ingredientes de la Gelatina de leche

2 cucharadas de grenetina Duché
1/2 taza de agua fra
2 tazas de leche
150 gr de azcar
5 ml de esencia Duché de nuez

Preparacin

1) Hidrata la grenetina Duché en el agua fra hasta que esponje.
2) Calienta la leche con el azcar hasta que hierva; retira del fuego y aade la grenetina hidratada, moviendo hasta diluir. Deja tibiar.
3) Agrega la esencia Duché de nuez, mezcla y deja reposar.
4) Vierte al molde 1 cm de gelatina de agua, deja semi cuajar y acomoda la fruta en forma decorativa; sella y agrega ms gelatina transparente hasta 3/4 partes del molde. Deja cuajar.
5) Vaca 1 taza de gelatina de leche, deja cuajar. Agrega el colorante Duché amarillo-huevo a la gelatina restante. Vaca sobre la gelatina de agua cuajada hasta llenar el molde.
6) Desmolda con cuidado sobre una charola hmeda.

Tip: Recuerda sellar la fruta para evitar que ésta se mueva


Rinde 20 porciones

Ingredientes
 de la Gelatina de agua

6 cucharadas de grenetina Duché
8 tazas de agua fra
600 gr de azcar refinada
1/4 de cucharadita de cido ctrico
20 ml de concentrado Duché de pia
Frutas al gusto: pera, durazno, uvas
verdes y negras, fresa, pia, nueces,
pasas y pines
1 molde en forma de campana, con
capacidad de 2 litros
Colorante Duché amarillo-huevo, al gusto

Preparacin

1) Hidrata la grenetina Duché en 2 tazas de agua fra hasta que esponje.
2) En una cacerola, calienta el agua restante sin dejar que hierva. Retira del fuego.
3) Aade la grenetina hidratada, moviendo hasta dilir e incorpora el azcar. Deja tibiar.
4) Agrega el cido ctrico y el concentrado Duché de pia, mezcla y deja reposar.

Ingredientes de la Gelatina de leche

2 cucharadas de grenetina Duché
1/2 taza de agua fra
2 tazas de leche
150 gr de azcar
5 ml de esencia Duché de nuez

Preparacin

1) Hidrata la grenetina Duché en el agua fra hasta que esponje.
2) Calienta la leche con el azcar hasta que hierva; retira del fuego y aade la grenetina hidratada, moviendo hasta diluir. Deja tibiar.
3) Agrega la esencia Duché de nuez, mezcla y deja reposar.
4) Vierte al molde 1 cm de gelatina de agua, deja semi cuajar y acomoda la fruta en forma decorativa; sella y agrega ms gelatina transparente hasta 3/4 partes del molde. Deja cuajar.
5) Vaca 1 taza de gelatina de leche, deja cuajar. Agrega el colorante Duché amarillo-huevo a la gelatina restante. Vaca sobre la gelatina de agua cuajada hasta llenar el molde.
6) Desmolda con cuidado sobre una charola hmeda.

Tip: Recuerda sellar la fruta para evitar que ésta se mueva


0 0 0

arbol navideo

Por: nancyrojas | Creado: 22/12/2010 19:00 |

Rinde 12 porciones

Ingredientes Gelatina natural

100 gr de grenetina Duché
2 litros de agua hirviendo
600 gr de azcar refinada
20 gr de cido ctrico
10 gr de esencia Duché de vainilla o canela

Preparacin

1) Mezcla en seco la grenetina Duché con el azcar.
2) Agrega el agua hirviendo y mueve perfectamente.
3) Aade el cido ctrico y la esencia Duché de vainilla o canela.
4) Vierte al molde un poco de gelatina y deja cuajar.
5) Coloca una estrella verde, un cubo café y tapioca. Repite la operacin hasta terminar la gelatina natural; corona con una fresa.

Ingredientes Gelatina de tapioca

35 gr de grenetina Duché
200 gr de perlas de tapioca
1/2 litro de leche
3 gr de canela en raja
1/2 litro de leche de coco
200 gr de azcar
20 ml de colorante blanco

Preparacin

1) Hidrata la grenetina Duché en agua hasta que esponje; disuélvela a bao Mara.
2) Hierve las perlas de tapioca con el 1/2 litro de leche y la canela hasta suavizar.
3) Agrega la leche de coco, el azcar, la grenetina hidratada y fundida, y el colorante blanco. Deja entibiar.
4) Acomoda las fresas en forma decorativa. Refrigera hasta que cuaje y desmolda.


0 0 0

estrellas de coco

Por: nancyrojas | Creado: 22/12/2010 18:58 |

Rinde 10 porciones

Ingredientes para la gelatina de leche:

42 gr de grenetina Duché
1 taza de agua
500 ml de leche
250 gr de azcar
1 cucharadita de esencia Duché de coco
Molde rectangular
Cortador con forma de estrella

Preparacin

1) Hidrata la grenetina Duché en el agua y disuélvela en horno de microondas.
2) Tibia la leche con el azcar, aade la grenetina disuelta y la esencia Duché de coco.
3) Vaca al molde y refrigera hasta que cuaje.
4) Corta con el cortador con forma de estrella. Reserva.

Ingredientes para la gelatina de agua:

42 gr de grenetina Duché
1 taza de agua
400 ml de agua
250 gr de azcar
1 cucharadita de esencia Duché de coco
Colorante Duché vegetal azul al gusto
Molde

Preparacin

1) Hidrata la grenetina Duché en el agua y disuélvela en horno de microondas.
2) Calienta los 400 ml de agua con el azcar, aade la grenetina disuelta, la esencia Duché de coco.
3) Vaca al molde un centmetro del lquido y espera a que cuaje.
4) Acomoda las estrellas de leche y vaca la gelatina de coco restante.
5) Refrigera y deja cuajar.


0 0 0

copas de fresa

Por: nancyrojas | Creado: 22/12/2010 18:57 |

Rinde 4 porciones

Ingredientes para la gelatina de leche:

3 cucharadas de grenetina Duché
1 taza de agua fra
1 litro de leche sabor fresa
1/2 taza de azcar
Colorante Duché rojo-fresa al gusto

Manera de Preparar la gelatina de leche:

1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fra y deja hasta que esponje; disuelve a bao Mara.
2. Mezcla la leche, el azcar y el colorante Duché rojo-fresa; aade la grenetina diluida, mezcla hasta incorporar y reserva.

Ingredientes para la gelatina de agua:


3 cucharadas de grenetina Duché
1 taza de agua fra
4 tazas de agua
300 gr de azcar
3 ml de concentrado Duché de fresa
1/8 de cucharadita cido ctrico
1 taza de crema batida
4 fresas enteras, para decorar
4 vasos con capacidad de 300 ml

Manera de Preparar la gelatina de agua:

1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fra hasta que esponje.
2. Hierve el agua con el azcar; retira del fuego y agrega la grenetina hidratada, mezcla hasta diluir. Deja tibiar y aade el cido ctrico y el concentrado Duché de fresa.

Armado

Vaca 2 cm de gelatina de leche al vaso, deja cuajar. Vaca un centmetro de gelatina de agua, deja cuajar. Repite el procedimiento hasta llenar el vaso, deja cuajar a punto firme; decora con crema batida y corona con fresas.


0 0 0

prules de fresa

Por: nancyrojas | Creado: 22/12/2010 18:56 |


Rinde 10 porciones

Ingredientes:

42 gr de grenetina Duché
1/2 taza de agua
700 ml de leche entera
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de esencia Duché de fresa
Colorante Duché rojo-fresa al gusto

Vasos desechables

Manera de Preparar:

1. Hidrata la grenetina Duché en el agua y disuélvela en horno de microondas.
2. Tibia la leche entera con la leche condensada; aade la grenetina disuelta y la esencia Duché de fresa.
3. Divide la mezcla en dos partes iguales; a una, agrégale un poco de colorante Duché rojo-fresa.
4. Vaca 2 cm de la gelatina rosa a los vasos, deja que cuaje.
5. Vierte encima la gelatina blanca, y luego otra capa de gelatina rosa. Deja cuajar y vierte de nuevo gelatina blanca. Refrigera hasta que cuaje.


Pgina [1 2 3 4 ]